کافه

ببخشید امروز مهمانی دعوتم  برای همین یکی از پستهای قدیمی  وبلاگ  شخصی مو  می زارم 

امیدوارم نخونده باشید و خوشتون بیاد ...

کافه 

اینجا  کافی شاپ.... منم کافه دارم

یه کافه دار خوب باید هم کور باشه هم کر .....

خیلی چیزها میبینه  .. خیلی چیزها میشنوه  ...  خیلی ها باهاش درد دل میکنند ... ولی اگه می خواد تو کارش موفق باشه باید هر چیزی که میشنوه و می فهمه و میبینه .. مثل یه راز تو سینه اش نگه داره  ....

دم ظهر بود ...

دستم کردم توی  جیب پیشبتد سرمه ایی که روی شلوار جینم بسته بودم خودکار و دفترچه رو در آوردم می خواستم اولین سفارش روز کاری مو  از یه دختر وپسر جوون بگیرم مثل همیشه با لبخند پرسیدم چی میل دارید....دختر ه یه مانتو شل و ول سرمه ای پوشیده بود عطر خوبی هم زده بود  بوی عطرشو حس می کردم .... به منو روی میز یه نگاه انداخت ... رو به من کرد و یه  لبخند مهربان زد و  گفت: 

آب پرتقال لطفا ...

رو به پسره کردم یه تی شرت قرمز آستین کوتاه پوشیده بود که البته به هیکل که متوسط حال ورزشکاریش می اومد ....بدون اینکه به منو نگاه کنه گفت :

ــــــ   یه چیپس و پنیر ..... پُر پنیر باشه لطفا....

بعد من نگاه کرد و  گفت

ــــ‌  مرسی 

خیلی وقت  با هم دوستند ... ولی نامزد نیستند ... اینو  تجربه 7 سال   کافه داریم بهم میگه ....

کافی شاپ من زیاد بزرگ نیست یه مغازه 20 متری تو طبقه سوم یه پاساژ بزرگ ..... چهار تا میز کوچولو  داره دوتا کنار شیشه دوتا هم ته مغازه یکی  کنار پیشخون یکی هم کنار دستشویی  تمام کارهای کافی شاپ  خودم می کنم ....مشتری هام اکثر آشنا اند ولی این دو نفر اولین بار بود که اومده بودن اینجا ....

میز زیرپیشخون انتخاب کردن ... چه بخوام چه نخوام در جریان حرف های کسانی که این میز انتخاب می کنم قرار می گیرم فضای آشپزخونه 5 متر بیشتر نیست که با همین پیشخون از سالن جدا میشه  رو پیشخون دستگاه   اِسپرسُو  رو گذاشتم  .. صدای خامه سازش  خیلی مشتری هامو  اذیت میکنه مخصوصا کسانی که این میز و انتخاب می کنند ولی چاره ندارم ته آشپزخونه یخچال گذاشتم جای دیگه هم ندارم ...

یه دیس سفید گرد برداشتم  کمی چیپس کفش پهن کردم 

صدای دختره اومد که گفت :

می گم سعید چه جای دنج  ساکتی یه 

ــــ‌ آره 

دختره راست می گفت 

یادم رفته بود موزیک بذارم .. با خودم گفتم یادم باشه چند دقیقه دیگه این کاررو بکنم

سس مخصوص خودمو  و پنیر رنده شده رو از یخچال اوردم ...

ـــ  بیتا به نظرت وقتی ما ازدواج کنیم ...

دختره پرید تو حرفش گفت

حالا کی به تو گفته ما قراره ازدواج کنیم

ــــ‌‌  چراکه نه .... حالا نمی خوام بگم فردا می خوام بیام خواستگاریت ولی به هر صورت رابطه که سه سال طول بکشه معلومه که رابطه جدی یه  و ممکنه آینده داشته باشه 

یه آفرین  تو دلم به حدس درستم گفتم .....    

روی چپس ها ته ظرف سس و بعد پنیر ریختم حواسم بود بیشتر از حد معمول پنیر بریزم چون پُر پنیر خواسته بود  .... چند تیکه ژامبون مرغ تیکه شده گذاشتم دوباره چیپس ریختم همین کارها رو لایه لایه تکرار کردم ... تا ظرف پر شد ....کمی ذرت شیرین روی پاشیدم چند تا هم زیتون سیاه حلقه شده .... بعد دیس گذاشتم تو ماکرو فر کلید استارت زدم .

نه سعید ما تو این سه سال با هم فقط خوش بودیم و تفریح کردیم ازدواج پیوند دو نفر نیست پیوند دو تا خانواده است ....

ـــــ خب من که  همه چیز خانواده تو می دونم تو هم از همه چیز خانواده ام خبر داری ....

اگه دروغ گفته باشم چی .... اگه دروغ گفته باشی چی .....

سعید با یکم مکث گفت 

__  آدما نمیتونند یه دروغ سه سال بازی کنند ... لا اقل من که نمی تونم

نه ... بحث بازی نیست   .... اخه چیزهای شخصی دروغ یا راست بودنش سلیقه ایی میشن ....  مثلا پدرم تو چشم من ... قهرمانه .... ممکنه از چشم تو  یه دروغ  باشه وقتی آدم معمولی مثل پدرمو ببینی .... حالا این یه مثال بود...ا .... نمیدونم گرفتی چی میگم بعضی از حسها از دید هر کسی یه جور ترجمه میشه و تا بیان نشه این اختلاف ها مشخص نمیشه ....ازدواج پر از این حس هاست ...

بعد لحن شوخی و جدی به کلامش داد گفت

اصلا از این که بگذریم تو پسر ایده آل من نیستی ....

یهو به خودم اومدم دیدم هیچ کاری نمی کنم رسما واستادم فال گوش .....

خودم شرمنده شدم رفتم ته آشپز خانه کنار ظرفشویی شروع کردم ظرف های کثیف شستن .... یه یه ربعی طول کشید ...

صدای سوت اتمام کار ماکروفر بلند شد. خواستم برم سمت ماکروفر که در باز شد دو نفر اومدن تو ... اسی بود.... با دوست دختر جدیدش .. هر روز یکی تور می کنه یه راست میاد اینجا ...  باباش چند تا مغازه تو این پاساژ داره یکی شم داده به گل پسرش تا پسرش بوتیک بزنه احساس کنه که  کار میکنه ... آقا اسی هم دو تا فروشنده اورده گذاشته تو مغازه  خودشم کاری نداره جز اینکه تو پاساژ ول بچرخه دختر بازی کنه ...  خودش میگه هنوز دختری زایده نشده که بهش پا نده .... البته با اون لباسهای مارک داره  ساعت رولکس  و ماشین پورشه اش و صد البته  قیافه و قدو هیکل خوبش .. یه جورایی حق با اونه..

همون میز دم در نشست رفتم تو سالن که سفارش بگیرم که به میزش نرسیده گفت :

محسن جان ....  دوتا اِسپرسُو ....

باز برگشتم سمت آشپزخونه سعید از کیفش خودکار کاغذدر اورد گذاشت رومیز ....

رفتم پشت پیشخون دستگاه اسپرسو روشن کردم شروع کرد جوش آوردن شیر ....

یه گیلاس شکم گنده برداشتم کمی سن ایچ پرتقال ریختم ته اش  و  چند تا یخ مربعی از یخ ساز ریختم توش...... بعد  آروم  آب سرد اضافه کردم .... یه اسلایس نیم دایره از یه پرتقال بریدم چسبوندم  لبه گیلاس آب پرتقال یه نی شیشه ایی خوشکل که یه چتر فانتزی روش بود گذاشتم تو گیلاس .....

یه پیش دستی برداشتم یه تیکه شکلات خارجی به دستمال طرح دار  کنارش گذاشتم گیلاس آب پرتقال گذاشتم وسط پیش دستی....پیش دستی و  دادم دست چپم ... درب ماکروفر باز کردم با دست راست دیس چیپس و پنیر برداشتم یه راست رفتم سمت سالن ....

تو این فاصله کم بیش حرفشونو می شنیدم ....

 ـــــ بیتا گوش کن ... جونم من یه لحظه جدی باش .... 

چیه ؟

ـــــــ  مگه نگفتی حس های نگفته مثل راز های کوچک تو دل آدما سنگینی می کنه

خب آره که چی ؟ 

ـــــــ این کاری که می گم خیلی باحاله ... نگاه کن چند تا  سوال من از تو می پرسم چند تا هم  تو از من ...   جوابهای واقعی شو تو این ورق ها می نویسیم  .... اونکه ته دلمونه رو  می نویسم تو کاغذ  ..... اگه ازدواج کردیم که هیچ ...... ولی اگه از هم جدا شدیم روز جدایی این ورقها رو رد و بدل می کنیم دیگه هیچ وقت تحت هیچ شرایطی بهم زنگ نمی زنیم ... ok ... پشت ورق همدیگر رو امضا می کنیم که بعد ورق عوض نکنیم باشه ... 

ول کن سعید ....

سعید خواست چیزی بگه که منو دید مکالمه رو قطع کرد ....

آب پرتقال گذاشتم جلو بیتا چیپس و پنیر هم جلو سعید ... لبخندی زدم گفتم فرمایش دیگه ندارید ...سعید گفت :

....آ ... میشه خواهش کنم موزیک بزارید ... 

او ... حتما ....

موزیک   پلی کردم یه موزیک لایت خارجی ...

بیتا  تا  آهنگ  شنید شروع کرد با آهنگ  خوندن  : 

I'm a big big girl 

In a big big world 

It's not a big big thing if you leave me 

But I do do feel that 

I do do will miss you much 

Miss you much...

اخیه این آهنگه ...سعید این آهنگ شنیدی ....قدیمیه ولی خیلی قشنگه ... می فهمی چی میگه ..

میگه ...

من یه دختر بزرگ بزرگم تو یه دنیای بزرگ بزرگ ...  اگه ترکم کنی اتفاق بزرگی نیست ... ولی من خیلی دلم برات تنگ میشه ... خیلی .....خیلی 

سعید بدون اینکه جواب بیتا بده دو تا ورق داد به بیتا گفت

ــــــ بیا ورق  تو رو  پشتشو امضا کردم ... ورق منو هم امضا کن ....

اومدم کنار پیشخون روی صندلی پشت صندق پول نشستم تا اسپرسو ها  اماده بشه کار خاصی نداشتم .....از اینجا بیتا که البته  پشتش به من بود و قسمتی از میز مشخص بود 

ـــــ اول من بپرسم یا تو

دختر ه با بی حوصلگی جواب داد

بپرس ....

سعید اوووووم بلندی کرد و گفت

ـــــ تو این لحظه که اینجا نشستی احساست به من چیه ؟ اگه قهر کنیم چی ؟ چکار می کنی ...

بعد گفت :

ــــــ هوووو دری وری  ننویسی ها ...دلم میشکنه

بیتا کاغذ گذاشت  روی یکی از منوهای روی میز ... بعد ورق گرفت بالا  دقیقا روبروی من که سعید نبینه چی مینویسه ....

زیر لب هنوزداشت با آهنگ می خوند ....

چند لحظه مکث کرد شروع کرد نوشتن ... اینگلیسی می نوشت دستش سریع بود ... دقت کردم دیدم داره متن همین اهنگ می نویسی و می خونه ...

I'm a big big girl 

In a big big world 

It's not a big big thing if you leave me 

But I do do feel that 

I do do will miss you much 

خب سوال بعدی .....

ـــــ از چی تو این دنیا بدت میاد .....

بیتا مکثی کرد گفت : 

واقعیت بنویسم مطمئنی وقتی خوندی دیگه زنگ نمی زنی 

ـــ آره قول 

ورق گرفت بالا نوشت 

از لحظه هایی که پیشم نیستی 

بعد گفت سوال بعدی : 

ـــــ‌ تو این چند سال تا الان با پسر دیگه ایی بودی ؟

بیتا قهه قهه کوتاهی زد و گفت

پ نه پ ... نشستم تا تو بیای خواستگاریم ....

سعید اومد تو حرفش گفت جدی باش لطفا اگه جوابت هم معلومه اونو به من نگو .... بزار راز آلود بمونه ..

یه لحظه احساس کردم بیتا خشک شد انگاری  تازه باورش شده بود که سوال جدیه ...خیلی اروم گفت :

یعنی تو این سه سال تو همیشه این شک داشتی ....

ــــ بیتا جواب بده دیگه سواله ........

بهتش زده بود.... با نوک خودکار می زد رو ورق .... دوباره قسمتی از اهنگ نوشت ولی فارسی ..

.... این منو ترک کنی اتفاق بزرگی نیست ولی من خیلی دلم برات تنگ می شه ... 

بعد هم گنده نوشت

عوضی 

بعد کاغذ پشت رو گذاشت زمین گفت :

ببینم حالا تو جواب همین سوال  بنویس...

سعید کمی فکر کرد شروع کرد به نوشتن ....

خیلی فکر کرد بعد چندخطی نوشت .... بیتا  جدی گفت 

چرا انقدر فکر کردی چی مینویسی  

مگه چیزی هست که انقدر فکر می کنی می نویسی 

اصلا اینو ولش کن یه سوال دیگه ولی فقط یک کلمه بنویس ...

اگه مامانت مخالف ازدواجمون باشه کدومو انتخاب میکنی .... داستان ننویس... یک کلمه ... من ... یا اون ....

سعید فکر کرد گفت: 

ـــــ  سوال سخت می پرسی ها ....

بیتا با یه لحن متفاوت و جدی گفت 

 بنویس 

صدای گوش خراش دستگاه اسپسو بلند شد کلا فراموش کرده بودم اسی و دوست دخترشو ... بلند شدم نگاهم به سعید بود دلم می خواست ببینم چی می نویسه ولی نمی شد ...

رفتم پشت پیش خون ....  ولی نگاهم به سعید بود ... سعیدچند دقیقه هیچی نگفت  اهی کشید یه جمله نوشت از یه کلمه بیشتر به نظر اومد ولی کوتاه بود ...

شروع کردم به درست کرده کافه اسپرسو ... یه پنج دقیقهایی طول کشید کافه هارو گرفتم زیر دستگاه باز همن صدای بلند کافه ساز ....

رفتم سمت میز اسی گرم صحبت بودن نیاری نبود حدس بزنم چی میگه تقریبا تمام حرف هاشو حفظ ام .... خود اسی همیشه می گه من روز اول تکلیفمو مشخص می کنم اگه می خواد بپره بزار همین روز اول بپره ... خیلی رک بهشون می گم اهل ازدواج نیستم  س. ک . س هم  می خوام .....فوقش  می زاره میره اونم به درک .... چیزی که زیاده دختر خوشکل .

کافه ها رو دادم برگشتم ... دیدم سعید ورق از بیتا گرفت با ورق خودش مچاله اش کرد و فرو کرد تو گیلاس اب پرتقال .... 

عصبی بودن بیتا کاملا مشخص بود .... نفهمیدم چی بین شون گذشت که کار به اینجا کشید ... صدای سعید شنیدم که به بیتا گفت

ــــ بیتا تو برای من خیلی مهمی عزیزم انقدر عصبی نباش تو راست می گفتی بازی خوبی نبود من می خواستم سرمون گرم بشه .... 

بیتا با حالت متفاوتی گفت : 

چرا فکر میکنی برای من مهمه ... من هزار بار تا حالا به این نتیجه رسیدم .... باز    دوباره رسیدم تمام مردها سر و ته یه کرباسن ... 

اصلا می خوای جواب سوالتو بدوی ....

می دونی از چی تو این دنیا بدم میاد ... 

بعد بلند گفت 

از با تو بودن 

پا شد رفت سمت در ورودی ....

سعید اومد پشت صندق گقت

ـــــ آقا چقدر تقدیم کنم

اروم گفتم هشتمن میشه عزیز قابل هم نداره ..... پول گذاشت رو میز از کافه خارج شد

سریع اومدم سراغ میز ...میز جمع کردم رفتم پشت پیشخون .. کاغذ در اوردم

ورق سعید باز کردم دیدم ...

سوال اول نوشته بود اره شده ....

الان که این ورق می خونی ما قهریم و من دوباره می خوام بهت شماره بدم باهات دوست باشم عزیزم

سوال دوم هم نوشته بود

کسی که به مادرش احترام نذاره در نهایت به  زنش هم احترام  نخواهد گذاشت ....

کاغذ ها رو صاف کردم گذاشتم لای یکی از منو ها....

احساس کردم هر دو یجورایی عاشق همند

حوالی ساعت نه شب بود .. مشغول شستن ظرفها بو

صدای دلینگ باز شدن در اومد رفتم پشت صندق که دیدم ............. بیتا ست

کمی خسته به نظرم اومد ...کمی هم سایه زیر چشمش  پس داده بود با صدای گرفته گفت :

آقا ببخشید من با یکی از دوستانم اینجا ناهار خوریدیم چند تیکه کاغذ باطله داشتم که گذاشتیم رو میز من فراموش کرده بودم ادرس و تلفن یکی از همکارام توش بود احیانا شما اون ورق ها رو ندیدید ....

کمی فکر کردم گفتم خیر خانم من هرچی اضافه باشه می ریزم دور ... خواست چیزی بگه... مثلا سراغ سطل آشغال بگیره ..ولی روش نشد تشکر کرد رفت بیرون

از داخل مغازه رفتنشو تماشا می کردم  خسته به نظر می اومد جلوی هر مغازه ایی چند دقیقه می ایستاد می رفت تو فکر  انگار تو یه دنیای دیگه ایی بود ...

یهو نگاهم افتاد به اسی که پنج  شیش تا مغازه جلو تر جلوی درب مغازه خودش  ایستاده بود عمبقا رفته بود تو نخ بیتا ...

آرزو کردم که یه چیزی بگه...... تا بیتا کیف شو بکنه تو حلق این پسر....

یهو چند تا پسر و دختر هر هر کنان اومدن تو کافه  .... نتونستم بیتا رو تعقیب کنم .. مشغول کار خودم شدم

داشتم تعطیل می کردم ... کسی تو کافه نبود  همون  آهنگ  لایت خارجی  داشت پخش می شد صدای دلینگ باز شدن در اومد...

اسی بود با بیتا ...

دنیا دور سرم چرخید....

صدای وراجی اسی تو سرم مثل کوهستان پژواک داشت

چی  سفارش بدم خانم...

ـــــ آب پرتقال نباشه 

چشم   این اقا محسن ما  کافه اسپرسو هاش حرف نداره ... 

چه اهنگ لایت قشنگی ......

ــــ نه اتفاقا  اصلا از این اهنگ متنفرم 

محسن جان .... منو ها رو میاریی ....

باید می رفتم سفارش می گرفتم به سرم افتاد  که همون منو که کاغذ ها توش هستند بدم دست بیتا  ...

ولی یادم افتاد که :

اینجا کافی شاپ و منم کافه دار

یه کافه دار خوب باید هم کور باشه هم کر